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皇冠登陆正网,8月茄子这样做最好吃,加2个鸡蛋,不用炒不用炸,家人吃了都说香

皇冠登陆正网,8月茄子这样做最好吃,加2个鸡蛋,不用炒不用炸,家人吃了都说香

皇冠登陆正网,今年我妈种的茄子吃了最久,从春天一直吃到快秋天来了,妈妈说秋天还可以继续吃,现在茄子树还挂着果实呢,8月份看来还可以经常吃到自家种的茄子,土茄子。

不过8月的茄子,味道没有之前那么好了,所以我们要做一个比特别的吃法,不用炸也外酥里嫩很好吃哦,喜欢的朋友赶紧试试吧,做法超简单,没放一点肉,却比肉吃着香!

具体做法步骤如下:

第一步:准备一个不那么漂亮的大茄子,和一小把韭菜,韭菜也是我妈种的,在农村就是好,有属于自己的菜园地,想吃什么种什么,可以放心吃。

第二步:韭菜一定要仔细点洗哦,会藏很多小细沙的,洗干净后把它切碎,然后加入适量的盐,花生油,把它搅拌均匀。

第三步:茄子头尾去掉,切薄片,第一刀别切断,切成茄盒式就可以了

第四步:茄子切好后,我们就可以开始酿茄子了,茄盒夹入调好的韭菜碎,不用夹太满,酿成开口笑就可以了,千万别整成大笑哦,露齿微笑就可以了。

第五步:酿好茄子后,另取一个碗,碗中打入两个鸡蛋,加入两勺面粉,适量的盐,把它调至粘稠状,调成如下图这样就可以了。

第六步:锅中下油,稍微放多一点点,把油烧热,烧热后调小火,我们茄子盒把它裹上一层蛋液再下锅,我这个蛋液其实调的有点稀了,大家可以再调稠一点,不容易流下来。

第七步:下一个茄盒,记得要把前面下的茄盒翻个面哦,这样蛋液不会全流到锅底,翻面定型后煎好一面再翻面煎,把韭菜茄盒煎至微黄熟透就可以出锅了,韭菜很容易熟的。

第八步:韭菜茄盒越煎越香,千万别忍不住偷吃哦,我是闻着都流口水了。煎好夹出装盘,喜欢吃辣的可以备点辣酱,粘着吃特别过瘾,外酥里嫩口感好。

这道特色韭菜茄盒就做好了,喜欢的朋友试一下,儿子说这样做的茄盒比吃肉还香,柔柔也一个接一个用手抓着就吃,看来孩子不是不爱吃蔬菜,而是讨厌一成不变的菜式。

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

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