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亚洲城ca88正规网址,春季养肝少吃肝

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亚洲城ca88正规网址,春天万物复苏,按照中医养生理论正是养肝的好时节。很多人认为养肝的时候多吃些动物肝脏有助于补肝,而民间以及祖国医学也有“以形补形”之说,中医认为肝开窍于目,因肝虚而致“夜盲症”,西医认为是缺乏维生素a,而如今的研究也恰恰证实动物的肝脏富含维生素a,以脏补脏似乎也有道理。

但是,汉代名医张仲景却说:“春不食肝”,这又是为什么呢?

一,从中医的角度来说:

因为春天肝气生发,容易出现肝火旺盛的情况,引发各种不适,如口干舌燥、大便干赤、失眠、易怒等,此时若食用动物肝脏过多的话,会造成人的肝火越来越旺,会给健康帮倒忙。

二,从西医营养学的角度来说:

春天是肝胆疾病和心血管疾病的高发季节,而动物肝脏里的蛋白质、胆固醇和矿物质(如铜)等含量也相对较高,所以肝胆不好以及有心血管问题的人,春天要注意少吃或不吃动物肝脏。

春季养肝,饮食上可根据个人体质情况进行搭配,要注意“肝木克脾土”,肝气旺也会伤脾,因此应多食甘味的食物,如大枣、山药、菠菜、荠菜、鸡肉、鸡肝等,少吃酸味的食物,如番茄、柠檬、柑橘等。

文/南京市中西医结合医院肝病门诊副主任中医师 孙刚

图/源自网络

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